Σε 8.987 ανήλθαν οι έλεγχοι που πραγματοποίησε το 2018 ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων

Σε 8.987 ανήλθαν οι έλεγχοι που πραγματοποίησε το 2018 ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σε όλες τις κατηγορίες επιχειρήσεων τροφίμων. Συγκεκριμένα πραγματοποιήθηκαν 6.472 τακτικοί έλεγχοι, 2.052 επανέλεγχοι και 463 που αφορούσαν διαχείριση έκτακτων περιστατικών.
Οι έλεγχοι ανά κατηγορία επιχειρήσεων κατανέμονται ως εξής: Παρασκευή και συσκευασία τροφίμων (15,5%), αποθήκευση και μεταφορά τροφίμων (4,2%), επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου (22,6%), επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών (39,8%) και παρασκευαστές που πωλούν λιανικώς (17,9%).
Σε 544 επιχειρήσεις διαπιστώθηκε η ύπαρξη μη συμμόρφωσης. Οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις χωρίζονται στις εξής κατηγορίες: παροχή υπηρεσιών (50,2%), παρασκευαστές λιανικής (16,6%), παρασκευαστές–συσκευαστές (14,6%), λιανική (14,8%) και αποθήκευση (3,8%).
Οι περιπτώσεις μη συμμόρφωσης διακρίνονται στα εξής είδη: γενική υγιεινή (41%), HACCP (20,8%), επισήμανση (19,2%), μη ασφαλή προϊόντα (10,2%) και νοθεία–απάτη (2,4%).
Τα μέτρα που ήδη εφαρμόστηκαν προκειμένου να εξασφαλιστεί η συμμόρφωση των επιχειρήσεων τροφίμων είναι τα εξής :

- Η κατάσχεση ή δέσμευση τροφίμων όταν δεν τηρούνταν τα πρότυπα ασφάλειας ή ποιότητας.
- Η ανάκληση τροφίμων όταν συνέτρεχαν οι σχετικοί λόγοι.
- Η ανάκληση έγκρισης σε σοβαρές περιπτώσεις μη συμμόρφωσης.

www.bankingnews.gr