«Κομοτηνή στο πιάτο»: Η ιστορία της Θράκης σε ένα βιβλίο

Οι παραδοσιακές συνταγές της περιοχής μένουν ζωντανές

Ένα μεγάλο τραπέζι γεμάτο παραδοσιακές γεύσεις στρώθηκε στα Νεστοχώρια της ορεινής Ξάνθης και συγκεκριμένα στα Κομνηνά, με αφορμή την παρουσίαση του νέου βιβλίου «Κομοτηνή στο πιάτο».
Στην οικοτεχνία παραγωγής και επεξεργασίας μελιού της Γεύσης Τουλουμίδου στη σκιά της οροσειράς της Ροδόπης, που φιλοξένησε την εκδήλωση, απλώθηκε ένα γαστρονομικό μωσαϊκό από αυθεντικές συνταγές που καταγράφουν τις ιδιαιτερότητες των πληθυσμιακών ομάδων που ζουν όχι μόνο στην Κομοτηνή αλλά στην ευρύτερη περιοχή της Θράκης τα τελευταία εκατό χρόνια.
Η Θεανώ Πασχάλη και ο Ζαφείριος Τσάκος είναι οι συγγραφείς του βιβλίου «Κομοτηνή στο πιάτο», που κυκλοφορεί από την «Κάπα Εκδοτική».
Οι δυο νέοι και δραστήριοι συγγραφείς με προσπάθεια και αγάπη συγκέντρωσαν και κατέγραψαν 174 παραδοσιακές συνταγές, έτσι όπως πέρασαν από γενιά σε γενιά, μέσα στις αρχοντικές στην γεύση αλλά απλές στην εικόνα, κουζίνες των γυναικών που τις κράτησαν ζωντανές.

www.bankingnews.gr

«Κομοτηνή στο πιάτο»: Η ιστορία της Θράκης σε ένα βιβλίο

Ρoή Ειδήσεων

Κόλαση – Οι Ρώσοι διέλυσαν συνολικά 30 Patriot – Βρετανία: Η Δύση αποδέχεται ήττα Ουκρανίας – Χτυπούν σε 11 κατευθύνσεις 22/12/2024 - 08:12

Η Ουκρανία ηττάται στο έδαφος, αλλά κλιμακώνει στον αέρα – Χτυπάει ανεπιτυχώς τη Ρωσία με drones και πυραύλους 22/12/2024 - 08:05

ΗΠΑ και Ισραήλ, χτύπησαν με αεροπλάνα 3 φορές την Υεμένη, έπεσε F-18 - Οι Houthi έκαναν σουρωτήρι το Iron Dome 22/12/2024 - 06:04

Σκληρό - Χτύπησαν CIA στο Κίεβο – Θα χωρίσουν τον κόσμο σε σφαίρες επιρροής, όχι σε ειρηνευτικές δυνάμεις – Κραχ σε Pokrovsk 22/12/2024 - 00:53

Προκάλεσαν πολιτικό σεισμό 5 λέξεις του πιο πλούσιου ανθρώπου στον κόσμο - «Μόνο το AfD μπορεί να σώσει τη Γερμανία» 22/12/2024 - 00:47

Σχέδιο Chukotka - Πώς η Αρκτική τελειώνει τον πόλεμο στην Ουκρανία – Τα όπλα θα σιγήσουν με τα … ρωσικά παγοθραυστικά 22/12/2024 - 00:40

Παγκόσμιο σοκ από στενό συνεργάτη του Zelensky: Θέλουμε πυρηνικό πόλεμο, η Ουκρανία τώρα δεν έχει να χάσει τίποτα 22/12/2024 - 00:36

Κόλαση - Ισραήλ και Τουρκία θα πολεμήσουν μέχρι τέλους πάνω από το πτώμα της Συρίας - Σήμανε κόκκινος συναγερμός σε ΗΠΑ - Ιράν 22/12/2024 - 00:22

Σχόλια αναγνωστών

Δείτε επίσης

Συνελήφθη στην Πάρο 16χρονος που τραυμάτισε με αιχμηρό αντικείμενο δύο αδέλφια 21/12/2024 - 23:21

Εξαρθρώθηκε εγκληματική οργάνωση που διακινούσε ποσότητες ναρκωτικών στην Πάτρα – Τέσσερις συλλήψεις 21/12/2024 - 22:27

Ανησυχία για την ισχυρή σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ στην Αιτωλοακαρνανία – Πτώσεις βράχων 21/12/2024 - 21:49

Σώκος (Καθηγητής Γεωλογίας) για τα 4,7 Ρίχτερ στο Αγρίνιο: Παρακινδυνευμένο να κάνουμε εκτιμήσεις για την εξέλιξη του φαινομένου 21/12/2024 - 21:42

Συνελήφθη 28χρονος για τους πυροβολισμούς στο Μαρκόπουλο και τον τραυματισμό δύο γυναικών 21/12/2024 - 21:06

Πτώσεις βράχων από τον σεισμό των 4,7 Ρίχτερ στην Αιτωλοακαρνανία 21/12/2024 - 20:07

Θεσσαλονίκη: Χειροπέδες σε δύο άτομα για περιβαλλοντική ρύπανση - Τι έδειξαν οι έλεγχοι 21/12/2024 - 15:53

Πόρισμα - κόλαφος του Πολυτεχνείου διαψεύδει την κυβέρνηση για το «φονικό μανιτάρι» στην τραγωδία των Τεμπών: Ευθύνεται το «παράνομο» φορτίο 21/12/2024 - 15:47

Σεισμός μεγέθους 2,1 Ρίχτερ στο Χαλάνδρι 21/12/2024 - 15:25

Σέρρες: Απαγόρευση μετακίνησης φιλάθλων της «ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΣΦ» για τον αγώνα με την «ΜΓΣ ΠΑΝΣΕΡΡΑΪΚΟΣ» στις 23/12 21/12/2024 - 15:21

ΕΛ.ΑΣ.- Θεσσαλονίκη: Σύλληψη καταζητούμενου από τις γερμανικές αρχές για διακίνηση ναρκωτικών 21/12/2024 - 15:11

Λουκέτο στο «Allou! Fun Park» μετά το πρόβλημα που άφησε ανάποδα στον αέρα παιδιά για 20 λεπτά 21/12/2024 - 15:08